CAFEZINHO DO BRASIL

Aromatic Filter
Intense
Special Price MAD54.50 Regular Price MAD83.00
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Cet espresso, intense et sensuel, s’inspire de la passion des Brésiliens pour leur café, appelé cafezinho. Sa texture veloutée dévoile des notes herbacées inattendues.
Préparez 25 ml de ce délicieux café et créez un cappuccino à la fois doux et salé, aux notes amères et grillées qui rappellent le goût des cacahuètes salées. Vous pouvez également préparer 40 ml de café, auxquels vous ajouterez 100 ml de mousse de lait, afin de créer un Latte Macchiato aux notes rondes et douces de noix, avec un arrière-goût légèrement fumé.

Amertume
4
4
Acidité
1
1
Corps
4
4
TORRÉFACTION
4
4
Intensité
9
9
Intensité
9
9
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
Notes aromatiques
Intense
PROFIL AROMATIQUE
Épicé
Origin

Les grains de ce café proviennent uniquement du district de Cerrado, dans l’État de Minas Gerais, et de l’État de Espirito Santo, au Brésil. Ils sont enrichis de grains de café Bourbon dépulpés, doux et naturels, de Carmo de Minas et de Pacos de Caldus, dans l’État de Minas Gerais.
Nespresso a collaboré étroitement avec les caféiculteurs de Espirito Santo afin de magnifier les notes typiques et recherchées du cafezinho, grâce à des techniques de récolte innovantes. Ces notes particulières se développent lorsque les cerises se trouvent dans une atmosphère extrêmement humide. Nespresso a donc demandé aux caféiculteurs de ne ramasser à la main que les cerises se trouvant à une certaine hauteur et d’ignorer celles poussant plus bas, nettement moins intéressantes.
Les Brésiliens aiment appeler leur café quotidien le cafezinho, ce qui signifie « petit café » en portugais. La capsule et l’étui comptent honorer les couleurs vives du drapeau brésilien.

TORRÉFACTION
Les grains de Espirito Santo sont torréfiés séparément et le temps nécessaire afin de préserver les notes herbacées. Les grains provenant des autres régions sont torréfiés ensemble, de manière plus soutenue et plus longtemps afin de renforcer leur corps, leur intensité et leurs notes amères.
PROFIL AROMATIQUE
Ce café agréablement amer, à la texture veloutée, présente des arômes surprenants de noix et de bois de santal ainsi que des notes herbacées rappelant le thym ou le romarin.