LE CARACTÈRE AROMATIQUE DE CE CAFÉ À TRAVERS LA DOUCEUR DU LAIT OU DE LA MOUSSE
Nous avons soigneusement étudié les différents aspects de l'interaction entre le café et le lait afin de créer ce mélange, en nous inspirant des baristas de Melbourne. Ils sont les maîtres des goûts robustes, mais exquisément équilibrés - leur torréfaction et leur mélange confèrent une puissance aromatique qui est le yin du yang du lait. Nous avons orchestré ce mariage idéal en donnant une torréfaction méticuleuse à des arabicas colombiens et éthiopiens sélectionnés.
Amertume
3
3
TORRÉFACTION
2
2
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
Frozen recipe
Notes aromatiques
Équilibré
PROFIL AROMATIQUE
Torréfié et équilibré
Origin
Combien de mélanges différents d'origines de café existe-t-il ? Un nombre incalculable. Mais tous les cafés ne se marient pas bien avec le lait. Nous ne pouvions donc pas laisser au hasard le mariage idéal entre les cafés et le lait. Parmi toutes les origines que nous avons essayées dans le monde entier, nous avons sélectionné certains des meilleurs arabicas colombiens et éthiopiens pour Scuro.
TORRÉFACTION
L'art de la torréfaction exige un équilibre délicat entre la température, le temps de torréfaction et la couleur des grains. Il est essentiel de trouver le bon équilibre pour obtenir une harmonie parfaite entre le café et le lait. Nous avons testé de nombreuses combinaisons jusqu'à ce que nous découvrions que pour obtenir cet équilibre idéal entre la saveur du Scuro et le lait.
PROFIL AROMATIQUE
Nous nous sommes inspirés des baristas de Melbourne - ils sont les maîtres des goûts robustes, mais exquisément équilibrés - leur torréfaction et leur mélange confèrent une puissance aromatique qui est le yin du yang du lait. Notre BARISTA CREATIONS Scuro vous montre à quel point votre café peut être intense tout en restant parfaitement équilibré avec le lait.
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