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Nicaragua
Aromatic Filter
Équilibré
MAD 71.00
UNE DOUCEUR NECTARISÉE ET UNE ONCTUOSITÉ SATINÉE
Si la transformation du miel noir était le chemin le plus facile vers un café nectarux, ils le feraient tous. Mais seuls quelques agriculteurs osent. C'est un procédé rare car il demande un suivi méticuleux. Ce café contient de l'arabica MASTER ORIGINS Nicaragua avec traitement au miel noir. Il donne à cet arabica du Nicaragua sa texture douce et mielleuse et ses notes de céréales sucrées.
Amertume
2
2
Acidité
2
2
Corps
2
2
TORRÉFACTION
2
2
Intensité
5
5
Intensité
5
5
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
Frozen recipe
Notes aromatiques
Équilibré
PROFIL AROMATIQUE
SUCRÉ ET HARMONIEUX
Origin
Pendant la production du café, la chair extérieure de la cerise du café arabica est retirée et les grains de café sont étalés pour sécher. Tout se passe comme pour les cafés traités naturellement, sauf que les cafés traité au miel.
TORRÉFACTION
La torréfaction fractionnée du Master Origin Nicaragua avec une torréfaction moyenne et une torréfaction légèrement plus courte permet de maintenir l'équilibre de ces cafés nicaraguayens.
PROFIL AROMATIQUE
Master Origin Nicaragua avec l'Arabica traité "Black-Honey" est un café nectarux - il a une texture lisse et satinée et des notes de grain doux et chaud. Sa douceur distincte provient du procédé rare Black-Honey.
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