Congo Organic est le premier café certifié biologique de la gamme Nespresso Professionnel issu du programme Nespresso REVIVING ORIGINS*. Avec la mise en œuvre du Programme AAA pour une Qualité Durable™ et de la certification biologique, nous avons développé un projet encourageant une production de café qui préserve l'environnement. Ce projet comprend notamment la création de pépinières, le renforcement des pratiques biologiques et le développement des connaissances, dans un objectif d’amélioration de la qualité du café et du savoir-faire des entreprises locales dédiées au café.
Amertume
3
3
Acidité
3
3
Corps
4
4
TORRÉFACTION
4
4
Intensité
7
7
Intensité
7
7
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
Frozen recipe
Notes aromatiques
Fruité & Céréales
PROFIL AROMATIQUE
Fruité & Céréales
Origin
Les sols volcaniques abondamment nourris par les pluies le long des rives du lac Kivu, dans la partie Est du Congo, constituent le terroir idéal pour la culture de l’Arabica. Suite à des années de conflit permanent et d’instabilité politique, de nombreuses plantations y ont été abandonnées si bien que les petits agriculteurs n’exploitaient qu’une faible partie du potentiel du Congo en matière de café de spécialité. Congo Organic reste un trésor rare.
TORRÉFACTION
Congo Organic bénéficie d’une torréfaction séparée. Les deux lots sont torréfiés intensément et rapidement. Seul le premier lot est torréfié un peu plus longuement et un peu plus intensément afin d’apporter davantage d’intensité à ce café. La taille de ces particules est un peu plus gros grossière que pour un café Original, pour que celle-ci soit mieux
PROFIL AROMATIQUE
Un café certifié biologique onctueux aux saveurs de céréales grillées, aux arômes de noix et de noisette et au goût à la fois doux et fruité. EN BOISSON LACTÉE La préparation de ce café en version Latte Macchiato permet de révéler ses notes de biscuit et de céréales, et de parfaire son équilibre.
LIVRAISON GRATUITE PARTOUT AU MAROC!
