ISPIRAZIONE FIRENZE ARPEGGIO

Aromatic Filter
Intense
MAD67.00
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Ispirazione Firenze Arpeggio s’inspire de Florence, une ville qui recueille les influences intellectuelles de l’ensemble de l’Italie. Elle en est aussi le centre intangible et elle ne le doit pas uniquement à sa situation géographique centrale. Florence, c’est la ville de la Renaissance, son cœur littéraire, politique et artistique. Elle a été un épicentre pour toutes les influences et pour toutes les personnes d’influence. Cette ville intellectuelle a su s’approprier ce qu’il y avait de mieux, et le mode de torréfaction du café Ispirazione Firenze Arpeggio réunit toutes ces influences en introduisant des notes fruitées typiques du nord de l’Italie et des notes cacaotées du sud. Ispirazione Firenze Arpeggio est un mélange d’Arabicas d’Amérique latine hautement torréfiés représentant au mieux la façon dont ces artisans, qui ont été influencés par tout le pays, nous ont inspirés. Les profils aromatiques légers du Nord se marient harmonieusement avec les notes plus intenses du Sud. On obtient alors un mélange délicieusement équilibré, entre amertume et douceur, au goût dense et crémeux avec des notes grillées et cacaotées.

Amertume
4
Acidité
2
Corps
4
TORRÉFACTION
4
Intensité
9
Intensité
9
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
Notes aromatiques
Intense
PROFIL AROMATIQUE
INTENSE ET CRÉMEUX
Origin

Ispirazione Firenze Arpeggio est un mélange d’Arabicas d’Amérique latine associés à un café du Costa Rica au profil malté. Tous les autres cafés sont aussi des Arabicas, et sa saveur harmonieuse est tout aussi envoûtante que la Florence de la Renaissance.

TORRÉFACTION
Nous avons créé le café Ispirazione Firenze Arpeggio pour rendre hommage à la culture de cette ville qui a su s’inspirer des lumières du Nord et des ombres du Sud. Une torréfaction soutenue des grains met en valeur le potentiel aromatique différent des cafés qui composent Ispirazione Firenze Arpeggio. C’est peut-être un mélange, mais il cherche à mettre en valeur chaque café dans la tasse. Les saveurs maltées se transforment en notes cacaotées qui confèrent à cet espresso toute son intensité.
PROFIL AROMATIQUE
Ispirazione Firenze Arpeggio est dense et crémeux, avec des notes grillées et cacaotées audacieuses. La crema lui confère une texture veloutée et onctueuse absolument irrésistible. On pourrait même dire que c’est du grand art.