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RIO DE JANEIRO ESPRESSO
Aromatic Filter
Intense
MAD69.00
UN CAFÉ INCARNANT L’EMBLÉMATIQUE CAFEZINHO
Exotique et velouté, ce mélange composé uniquement d’Arabicas du Brésil est en partie intensément torréfié pour souligner le corps et l’amertume nécessaires à cette petite touche cafezinho.
Amertume
4
4
Acidité
1
1
Corps
4
4
TORRÉFACTION
4
4
Intensité
9
9
Intensité
9
9
taille de tasse
ristretto
espresso
lungo
lait
Notes aromatiques
Intense
PROFIL AROMATIQUE
Épicé
Origin
Dans la tasse, la noix, le bois de santal et les notes herbacées de romarin et de thym capturent la passion et l'esprit qui se cachent derrière le cafezinho et les cafés carioca de Rio de Janeiro.
TORRÉFACTION
Les grains d'Espirito Santo sont torréfiés séparément pendant une durée optimale afin de préserver les notes herbacées. Les grains des autres régions sont torréfiés ensemble dans un mode de torréfaction sombre et pendant beaucoup plus longtemps pour renforcer le corps, l'intensité et les notes amères.
PROFIL AROMATIQUE
Une tasse agréablement amère et à la texture veloutée avec des notes inattendues de noix, de bois de santal et d'herbes rappelant le thym et le romarin.
