قهوة ذات مذاق إندونيسي مميز - سميكة ومخملية مع ملاحظات من التبغ المجفف
أرابيكا إندونيسيا هي سباق ضد المطر. المزارعون في سومطرة يقومون بتجفيف قهوتهم بسبب المناخ الرطب. يزيلون الرق عندما تكون القهوة طرية ورطبة لأن الحبوب المكشوفة تجف بشكل أسرع. هذه الطريقة ، الفريدة من نوعها بالنسبة لهم ، تنتج الطعم الإندونيسي الكلاسيكي - مخملي ، سميك ، عطري للغاية ، مع تلميحات من التبغ المعالج.
المرارة
3
3
الحموضة
2
2
القوام
4
4
التحميص
4
4
الحدة
8
8
الحدة
8
8
حجم الكوب
ريستريتو
اسبرسو
لونغو
وصفة مع حليب
Frozen recipe
النوتات العطرية
متوازنة
الخصائص العطرية
غنية وزكية بعبق الخشب
الاصل
يترك مزارعي البن في سومطرة الحبوب المخمرة طوال الليل قبل شطف القشرة وترك الحبوب تجف لمدة يوم. ثم يقومون بإزالة المخطوطة بحيث يمكن للحرارة وضوء الشمس أن يجفوا الحبوب بسرعة.
التحميص
عملية تحميص البن التي نستخدمها هي طريقة تحميص منفصل - مع تحميص متوسط وقصير قليلاً. يمنح التحميص المنفصل لهذه القهوة السومطرية تعقيدًا كبيرًا من النكهات العطرية في الكوب.
الخصائص العطرية
إن إنتاج القهوة ، وطرق زراعة البن الفريدة ، هي التي تجعل هذه القهوة إندونيسيا كلاسيكية - ماستر أوريجين إندونيسيا أرابيكا ذات القشرة الرطبة لها جسم سميك وغني ومخمل. إنه منعش في أوراق التبغ المعالجة وستحصل على نفحة من الروائح الخشبية الاستوائية.