Ethiopia

Aromatic Filter

Doux

MAD 90.00

Nouveau

Ethiopia

BERCÉE AU SOLEIL

Dans le Sud Ouest éthiopien se perpétue un savoir-faire ancestral exigeant. Durant un mois, les cerises de café sèchent en plein soleil et à l'air libre avec leur mucilage (substance végétale sucrée) et sont retournées à la main très régulièrement. Un travail méticuleux et de longue haleine qui permet de produire un Arabica naturellement doux et fleuri.

Amertume

Acidité

Corps

TORRÉFACTION

Intensité

taille de tasse

Espresso (40 ml)

Double espresso (80 ml)

Gran lungo (150 ml)

Mug (230 ml)

Carafe (535 ml)

Milk recipe

Alto (355 ml)

Frozen recipe

Notes aromatiques

Doux

PROFIL AROMATIQUE

Fleuri & Délicat

Origin

Avec ses notes aromatiques florales capiteuses et ses légères notes aromatiques de musc, voici l'un des plus somptueux représentants des Arabicas d'Afrique de l'Est. ETHIOPIA contient des Arabicas traités à sec .

TORRÉFACTION

ETHIOPIA bénéficie d'une double torréfaction La première, légère et brève, préserve les notes aromatiques les plus délicates, tandis que la seconde, plus prononcée, développe des arômes plus sauvages et intenses.

PROFIL AROMATIQUE

ETHIOPIA est un café naturellement fleuri qui révèle des notes aromatiques complexes et fruitées grâce à sa méthode de séchage particulière, notamment des notes aromatiques de myrtille mûre et un soupçon de musc.