هل تشتهي قهوة مركزة ، مع القليل من الحلاوة؟ تذوق إبداعات الباريستا كورتو ، مزيج قوي مستوحى من باريستا إسباني. دع نفسك تنجرف بعيدًا عن النوتات الشديدة والمحمصة بشدة والمكونات العطرية لتوابل الفلفل لهذه القهوة المحضرة من روبوستا وأرابيكا الأفريقية. مغطاة بسحابة من الحليب ، تذوق كرمها وطولها في الفم.
المرارة
5
5
التحميص
5
5
حجم الكوب
ريستريتو
اسبرسو
لونغو
وصفة مع حليب
Frozen recipe
النوتات العطرية
حادة
الخصائص العطرية
حارة
الاصل
لإنشاء هذا الكوب المكثف والسخي والمتوازن تمامًا مع القليل من الحليب ، اختبرنا العديد من أنواع القهوة المزروعة في بلدان مختلفة المنشأ ووجدنا أن جميع أنواع القهوة لم تتفاعل جيدًا مع الحليب. لقد اخترنا روبوستا الفاخر من أوغندا كأساس لهذا المزيج.
التحميص
يعتمد تحميص أي قهوة على التوازن المثالي بين درجة الحرارة والمدة. لكن هذا التوازن يكون أكثر أهمية عندما تتطلع إلى تحقيق التناغم المثالي بين القهوة والحليب. في حالة كورتو ، كان علينا تحميص القهوة بشكل منفصل لفترة طويلة للكشف عن القوام المميز للقهوة الإسبانية.
الخصائص العطرية
لتخيل نكهة إبداعات الباريستا كورتو ، استلهمنا إلهامنا من صانع القهوة الإسباني ، الذين يتقنون التحميص المكثف والقوام السخي إلى الكمال. لهذا السبب يمكن التعرف على هذه القهوة بسهولة من خلال قوتها الخام ، فضلاً عن طابعها الشديد اللذيذ. تساعد إضافة القليل من الحليب في الكشف عن جميع خصائص كورتو.