ميكسيكو

بينما كانت المكسيك تزرع أرابيكا لعدة قرون ، ظهرت روبوستا هناك فقط في عام 1949. ورفضًا تحويلها إلى قهوة من الدرجة الثانية مخصصة لسوق المبتدئين ، يعمل المنتجون على الاستفادة من أفضل أنواع روبوستا. تم ربط لحم الثمرة بقوة بحبوب القهوة ، ووجدوا أن غسلة واحدة لم تكن كافية لتليين الكل. ثم طوروا هذه العملية الاستثنائية للغسيل المزدوج لروبستا. هذه القهوة النادرة مصنوعة أيضًا من أرابيكا المكسيكية